Turp yarpaqları, həmçinin turp göyərtisi və ya turp zirvələri olaraq bilinir, çox vaxt diqqətdən kənarda qalır, lakin turp bitkisinin qidalı və çox yönlü hissəsidir. Onlar bir sıra sağlamlıq faydaları təklif edir və müxtəlif kulinariya hazırlıqlarında istifadə edilə bilir.

Qan təzyiqinin tənzimlənməsi: Turp yarpaqlarında natriumun təsirlərinə qarşı duraraq qan təzyiqini tənzimləməyə kömək edən mineral olan kalium var.

Qeyd etmək lazımdır ki, turp yarpaqları qidalı və faydalı olsa da, hər kəsin xoşuna gəlməyən acı dadı ola bilər. Dadı çox güclü hesab edirsinizsə, onları ağartmağa və ya sote etməyə cəhd edə bilərsiniz, bu da ləzzəti yumuşatmağa kömək edəcək.