Zeytun, həm yemək olaraq, həm də yağ şəklində istifadə edildiyi kimi, sağlamlıq üçün bir çox fayda təmin edən bir meyvədir. Zeytunun tərkibindəki vitaminlər, minerallar və antioksidantlar, bədənin ümumi sağlamlığını dəstəkləyir. Aşağıda zeytunun sağlamlıq üçün bəzi əsas faydaları verilmişdir:

1. Ürək-damar sağlamlığı:

• Zeytun, xüsusilə təkli doymamış yağ turşuları (xüsusən oleik turşu) ilə zəngindir. Bu yağlar ürək sağlamlığını dəstəkləyir, pis xolesterolu (LDL) azaldır və yaxşı xolesterolun (HDL) səviyyəsini artırır. Zeytun qəbulu, ürək xəstəlikləri və infarkt riskini azalda bilər.

2. Antioksidant xüsusiyyətləri:

• Zeytun antioksidantlarla, xüsusilə polifenollar və E vitamini ilə zəngindir. Antioksidantlar hüceyrələri sərbəst radikalların zərərindən qoruyur və bədənin yaşlanma prosesini yavaşladır. Bu xüsusiyyətlər xərçəngə və ürək xəstəliklərinə qarşı qoruyucu təsir göstərə bilər.

3. Xərçəng əleyhinə təsir:

• Zeytunun tərkibindəki oleik turşu və polifenollar xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatmağa kömək edə bilər. Zeytun və zeytun yağı istehlakının müəyyən növ xərçənglərin, xüsusilə döş və kolon xərçənginin qarşısını ala biləcəyi göstərilmişdir.

4. İltihab əleyhinə təsir:

• Zeytunun tərkibindəki oleokantal adlı bir maddə iltihab əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Oleokantal, bədəndəki iltihabı azaltmaqda və iltihabla bağlı xəstəliklərin (məsələn, artrit) simptomlarını yüngülləşdirməkdə təsirlidir.

5. Həzm sisteminə faydaları:

• Zeytun, həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edən liflə zəngindir. Həzm sistemini tənzimləyir və qəbizliyi azalda bilər. Eyni zamanda, mədə turşusunu tənzimləyərək mədə-bağırsaq problemlərinin qarşısını alır.

6. Dəri və saç sağlamlığı:

• Zeytun və zeytun yağı dəriyə elastiklik verən və onu nəmləndirən maddələrlə zəngindir. Dərini qidalandıraraq quru dərinin qarşısını alır və qırışların yaranmasını gecikdirir. Saç sağlamlığı üçün də faydalıdır, saçların parlaq və güclü qalmasına kömək edir.

7. Ariqlamağa dəstək:

• Zeytunun tərkibindəki sağlam yağlar və lif toxluq hissi yaradır və artıq kalorili qidaların istehlakını azaltmağa kömək edir. Bu, arıqlama prosesinə dəstək ola bilər. Eyni zamanda, metabolizmi sürətləndirməyə kömək edən xüsusiyyətlərə malikdir.

8. Sümük sağlamlığı:

• Araşdırmalar göstərir ki, zeytun tərkibindəki polifenollar və digər birləşmələr, sümüklərin sağlam qalmasına kömək edir və sümük əriməsinin qarşısını ala bilər. Zeytun istehlakı, xüsusilə yaşlandıqca osteoporoz riskini azalda bilər.

9. Beyin sağlamlığı:

• Zeytunun tərkibində olan doymamış yağlar və antioksidantlar beyin funksiyalarını dəstəkləyir və Alzheymer kimi neyrodegenerativ xəstəliklərin riskini azalda bilər. Zeytun beyin hüceyrələrinin zərər görməsinin qarşısını alaraq yaddaşı gücləndirə bilər.

10. Qan şəkərinin tənzimlənməsi:

• Zeytun və zeytun yağı, qan şəkərini tənzimləməyə kömək edən qidalar arasında yer alır. Xüsusilə təkli doymamış yağlar insulin həssaslığını artırır və bu da diabet riskini azalda bilər.

11. Qan təzyiqini tənzimləyir:

• Zeytunun tərkibindəki maddələr qan damarlarını genişləndirərək qan təzyiqini tənzimləyir. Doymamış yağlar və antioksidantlar, yüksək qan təzyiqi olan insanlarda təzyiqi aşağı sala bilər.

12. İmmuniteti gücləndirir:

• Zeytunun tərkibindəki antioksidantlar, vitamin E və digər faydalı maddələr immun sistemini gücləndirərək bədəni infeksiyalara və xəstəliklərə qarşı daha dayanıqlı edir.

13. Kardiovaskulyar xəstəliklərin qarşısını alır:

• Zeytun tərkibindəki doymamış yağlar və antioksidantlar, qan damarlarının sağlam qalmasına kömək edir. Bu, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır və infarkt, insult kimi problemlərin qarşısını almağa kömək edir.

Diqqət yetirilməli məqamlar:

• Zeytun çox vaxt duzlu şəkildə saxlanıldığı üçün yüksək duz qəbulundan qaçmaq məqsədilə ölçülü istifadə edilməlidir. Duzun yüksək miqdarda olması, xüsusilə hipertoniya (yüksək qan təzyiqi) olan şəxslər üçün zərərli ola bilər.

Zeytun, sağlam yağlar və antioksidantlar baxımından zəngin bir qida olduğundan, müntəzəm istifadəsi ümumi sağlamlığı dəstəkləyir. Zeytun yağı ilə birlikdə, həm mətbəxdə, həm də tibbi məqsədlər üçün istifadə edilməsi bir çox sağlamlıq faydası təmin edir.